Aotearoaでほかほかご飯

Toruです。


半年を過ぎた現在の職場ですが、最近やたら忙しくて、
ちょっと体力に限界を感じる今日この頃・・・。


本日は母の日。

NZでは、「お母さんを楽させよう」の日なようで、
子供が朝ご飯や昼ごはんを作ってあげて、
いつものお礼をするというのがトラディッショナルな過ごし方なんだそうです。


でも、実際には、カフェに家族で行って、おごってあげるというのも
多いのが実情。


一昨年は、アルバニーのカフェでディッシュウォッシャーとして
500人分の洗い物をするという、死にそうな一日を過ごし、
去年は、バーケンヘッドのカフェでシェフとして、
200人前を捌くという、これまた死にそうな一日を過ごしました。



今年も普段は日曜日はお休みの店を、ランチだけオープンさせるとのことで、
戦々恐々としながらいたのですが、なんと！！


「予約が少ないのでやめ〜〜〜〜〜」


という何ともな理由にてお休みに。


日曜日は店が開くから屋台はやらない！と決めていたので、
気づくと久しぶりの土日お休みになりました。





ということで、今週末は、

土曜日
朝
お友達と近くのコミュニティーガーデンを覗きに行く。
いずれはタダで野菜や果物がもらえるかもしれない・・・・という
下心丸出しで行ってみました。



土いじりはなんだかやっぱり楽しかったです。
sakuraさんも気に行ったみたいで、また行こうと計画中。


お昼はそのまま中華料理を食べに。









お友達を家までお見送りしたら、所要を済ませ、
アルバニーへ。



何かというと、せっかくの休みにたまには骨休めをするために、
今日は韓国ナイトにしよう！ということで、
焼き肉を食べて、韓国式サウナ＆銭湯に行くことにしたのです。



アルバニーは韓国人が多い地域なこともあって、
韓国BBQ屋さんは何件かあり、生肉大好きな僕が「ユッケ」があるという理由だけで
選んだその焼き肉屋さんは二人にしてはちょっと残念な味でした・・・。








まぁ、ユッケも冷凍肉だったし・・・。



でも、その後韓国銭湯に行って、ぼんやりお風呂に入り、
床がぽかぽか暖かいサウナでぼんやりし、リフレッシュ！



10時過ぎには二人して夢の中〜〜な一日でした。




そして、日曜日。

朝から、次回のマーケットを念頭に置いて、デザートの試作。
んーーーー、イマイチ。。。。。



デザートは今一つ決まりません。

甘いものが苦手な僕はちょっと気持ち悪くなったりして・・・。



それでも、一つ見当をつけて、買い出しに、またまたアルバニーへ。




ところが！！


お目当ての、卸問屋さんは日曜日お休み・・・・・・・。

せっかくここまで来たからということで、
お気に入りの韓国人経営の八百屋さんへ。


Ken's Kimchi Mart
5 Miro Place, Albany, North Shore, Auckland


NZでは珍しい三つ葉。ここで売っているのしかみたことありません。


キムチ！キムチ！



大きくて新鮮な大根！


同じく新鮮なごぼう


ここはキムチの製造会社？でもあり美味しいキムチも安い値段で買えますし、
塩漬けにした段階の白菜も売ってるので自家製キムチも作れます。


実際、韓国人のお母さんらしき人は、塩漬け白菜10個くらい買ってました。



家の近くにある、別の卸問屋へ行き、皿だのコップだのを色々と買っておうちへ。



おっと、ここで日本に帰国していたお友達から
荷物取りに来てもらって大丈夫ですよ〜〜〜とのことなので、
さっそく車を走らせて受け取りに。


入籍された二人だったので、結婚のお祝いをわたし、
スーパーで試作用の食材を買い、また帰宅。



出たり入ったりですねｗ




そして、これからその試作をして、包丁研いで明日に備えて
今日は昨日の夜のリベンジということで、家で韓国料理を作って食べることにします。




ますます外食しなくなりそうな今日この頃ですが・・・。






二人にしては、珍しくいろんなことをした週末でした。



来週の屋台は大幅パワーアップ！！

大幅売上アップ！！だといいなぁ〜・・・。


がんばります。

Sakuraです。

最近ブログから遠ざかっております。
屋台はじめてからやたら眠くて・・・
やはり、最後に勝つのは体力ですなあと思うアラサーなふたりです。


さて、放置していたこの話の続き。


NZでソフトコンタクトレンズを手に入れるぞ！
という話で、書いていた自分もほとんど忘れていたのですが、
ブログ検索で「NZ　コンタクトレンズ」と検索してきた人がいたので
ちゃんと簡潔させようと思います。


そもそも、NZでも国内通販でソフトコンタクトレンズの販売をしているので、
日本で使っていて、度数とかその辺の細かい数値をわかっているのであれば
ネットでぽちと、日本で使っていたのと同じコンタクトレンズを買うことができます。

私はハードコンタクトからの変更だったのでまずは自分にあう
ソフトコンタクトレンズを探す必要があるということで、
検眼医のいるお店に言った訳です。


目のチェックで＄６０、1回目のトライアル用レンズで＄４０、
２回目のトライアル用レンズは＄０ということで、合計かかったのが＄１００。

この２回目のトライアル用レンズを手に入れたのが前回。
それもちょっと度が強いなあということで、結局もう１度レンズを変えてもらい、
合計で３種類のレンズをためしました。


ここまできて、ようやく「このレンズいいかも！」というものに遭遇。

そして、本来ならお店に最終チェックに行って、そこでコンタクトレンズを買うべきですが、
ふと



ネットで買ったほうが安いんじゃ・・・



と思い立ちました。



検索してみると、あるある。

やっぱり安い。


このサイトのが安かった。

http://www.lensesonline.co.nz/Index.aspx


よし！購入！と思いぽち、とする前にふと違和感。
ソフトコンタクトレンズレンズはベースカーブとか近視度数とか
入力する項目があるのですが、私がトライアル用にもらったものと
比べてみると、パソコンの画面に表示されているのは項目が少ない。

手元のレンズに表示されているのは

BC、P、CYL、AX


パソコンの画面に表示されているものは

Base Curve（BC） とPower（P）の２種類のみ。



CYLとAXってなんぞや？？？と調べてみると、


CYL：乱視度数（円柱)

AX：乱視軸（角度）



乱視！！！


よくよく手元のレンズを見てみると、Astigmatismって書いてある。

Astigmatismってもしかして、と確認のため調べてみると



Astigmatism　＝　乱視



そうでした、乱視用のレンズ使っているんでした・・・
再度検索してみると、乱視のレンズは通常レンズの1.5倍。
うう・・・と一瞬思いましたがしょうがないし、結局
下記のサイトで購入しました。


http://www.quicklens.co.nz/

NZの日本人コミュニティで宣伝しているサイトです。
普通のレンズは他のサイトのが安かったのですが、
私のほしいメーカーのレンズはこのサイトが一番安かった。



購入したし、これで週末にはコンタクトレンズが届くかなー
と思っていたら、翌日販売会社からメールが。


英語なので一瞬迷惑メールかと思いましたが、

よく見ると「あなたの注文した商品は在庫切れなので、
フィリピンの倉庫に商品が届いたら発送するよ。
ちょっと待ってね！最大で４週間ぐらいかかることもあるよ！」

と、さらっと書かれていました。


まさかの購入してからお知らせされる在庫切れ。
うーん、これは日本だったらないわなーと思いつつ、
支払いもすでに引き落とされているし、なにより英語で
キャンセルのやりとりするのがめんどくさかったので、おとなしく待っていました。
そしたらば２週間ぐらいで無事に商品到着。


とりあえず、30個セットを両目１箱ずつで約＄１００。
箱に日本語書かれています。日本で売られているものと一緒。

日本のサイトのほうが販売価格はちょっと安いかなあという感じなのですが、
日本のサイトで購入すると、郵送料がとても高いので、
NZサイトで買っても一緒かなあという感じです。


そんなわけで、無事にソフトコンタクトレンズを手に入れることができました。

めでたしめでたし。

Sakuraです。


今週末もやってきました屋台。

お友達？お仕事？つながりでの強力な助っ人２名。
前回の反省を生かし、４時前には準備に乗り込み、５時から早くも
スタート、と思いきや会場の電気が飛んで１５分ほどフライヤーが
使えずというアクシデント。

一時は冷や冷やしましたが、無事に電気も回復し、
ピーク時には前回を上回るお客さんが。


おいしかったからもう一度買いにきた、というお客さんや
ケータリングを頼みたいんだけど、というお客さんまでいて、
実際に始まるまでは「みんな美味しいって思ってくれるかなあ」という不安が
今回でようやくちょっと自信に変わったかなあと。


＊　＊　＊

しかしながら、日本ではいわゆるサラリーマンだった２人が、
片方はどっぷり料理の道、片方は平日フルタイムで別の仕事をしながら
土日に仕込みと屋台、なんてことをしているのは
やっぱり２人とも食いしん坊である、ということに尽きると思います。


Toruくんは舌がなかなか良いせいもあり、
なるべく美味しいものを食べたい、っていうかまずいものは食べたくない。
ついでに一生の内に、色んな料理を食べてみたい、という志向で、
私はそこまでは行かなくても、美味しいものを食べるには労はおしまないというか、
お金を払うなら美味しいものが食べたい！と、外食のときはぐるぐるどこのお店で
食べるのがよいか延々と考えたりします。



高級なレストランにしろ、小さな定食屋にしろ、
美味しいものが食べれて、思わず笑顔になっちゃうような店がいいなあと常々思っていて、
もし、１年目の結婚記念日にちょっと奮発して予約したお店や、
子供のピアノの発表会の帰りに寄った焼き肉屋さんで
「うーん・・・」となってしまうような料理がでてきたら、幸せな気持ちもしぼんでしまう
のではないかと、真剣に思うわけです。


とりわけ、屋台、ストリートフードというものは
その場で作るから、出来立ての美味しさを味わえる、というのが魅力であって、
ナイトマーケットに出かけた時、安くて出来立て熱々でなんか美味しい、
というものにバッチリ出会えなかったのも、「よし、じゃあここで屋台やってみようか」
と思った理由なのかもしれません。


＊　＊　＊









うちらの隣のブースは、１年以上やっているというパンケーキ屋さん。
注文を受けてから、自家製の生地を小さな鉄製のたこ焼き機のようなものに
流し込んで焼かれるフワフワのミニパンケーキ。
手慣れた手つきでコロコロとパンケーキを転がし、生クリームを添えて
チョコレートソースをかけて、素敵な一皿を作り上げる彼の姿には、
見ていて気持ちの良いプロ意識を感じてしまいます。








ただの小麦粉が、こんなに美味しく楽しくなる素晴らしさ。



うちらのいま暮らす国は、人口が少ないということもあり、
日本に比べると、隠れた美味しいお店、というのを探すのが難しかったりします。
しかしながら、年々増える人口に押されるように、美味しいお店がぽこぽこと
増えてきているのは食いしん坊としてはとても嬉しい。



育った街にあった、いまはもう潰れてしまった肉屋さんのハムカツ、
大学時代を通りすぎた、薄皮もちもちの甘さ控えめな餡がはいった老舗のタイヤキ屋、
東京の終電と共に思い出される、中華そばという名で売る小さなラーメン屋、


自分たちの中にある美味しいは、そんなイメージがたくさん詰まっているので、
この先自分たちが目指すのも、そんな道になるのかなあと。


まだまだはじめの一歩で、色々と考えることはたくさんありますが、

おいしいは、幸せ。

というシンプル考えを道しるべに進んでいきたいなあと思います。

Toruです。

この一ヶ月、休む間もなく走り回った身体にそろそろガタが来てますが・・・、
気持ちは元気いっぱい、まだまだ行きます。



タイトル通りですが、オークランドのマーケットにて屋台を始めました。

美味しいから揚げと、角煮、そしてメンチカツをトルティーリャの上に乗せて
サーブするという、日本食なんだか、何食なんだかよくわからない料理を
「Samurai Wrap」という名前で出し始めました。


一昨日の日曜日、初回の出店に行ってきましたが、
まーーーーー、大わらわ・・・ｗ

色々と失敗もあったり、大きな見込み違いもあって、
今回は赤字です。


それでも、Sakuraさんも楽しんでくれたようで、
今週の日曜日もまた出店しに行きます！





そもそも、事の始まりは、
Sakuraさんと二人で、永住権も取れたし、なんかしたいねぇ。。。と
ぼんやり話をしていたある日曜の夜、Glenfieldという場所で開かれる
ナイトマーケット（夜市）に行ってみたわけです。







思ったよりもたくさんの店が出店していて、人がわらわら・・・。


その熱気に浮かされたのか？？
はたまた、何かがおりてきたのか・・・？？


その真偽のほどはわかりませんが、屋台ならできる！！と思った僕は、
やって見ることを決意して、Sakuraさんにやって見ようと言い放ったわけです。


まぁ、なんと無責任なｗ




そこから、メニューを考え、売値を決め、肉や野菜をどこから買えばいいのか、
そして、出店するために何が必要かを考え、
機材をそろえ・・・・・・・・・・・・・・・・・・


と、休みの日はほぼ走り回る日を過ごして、
迎えた先週の土曜日。



まずは、仕込み開始と肉の調理をし、野菜をきり・・・・

気づくとあっという間に一日が終わって、
まだまだ仕込みは終わってない・・・という状態に！！



日曜日も朝早くから起きて、大わらわで仕込みをするも、
残念ながら間に合わず。



ナイトマーケット開始の目安である5時半には間に合わず、
店の開店は6時15分ごろとなりましたが、
あけるや否や、お客さんがわーーーっと来てくれたのは幸い。



そのまま、一日を終えました。



いろんな知り合いや先輩が来てくれて、
応援してもらいながら、無事始められたことが何より嬉しかったです。




終わってからの片付けもとーーーーっても大変でしたが、
クタクタでもなんだかとても充実感を残した一日でした。





ただ、冒頭でも書いたように、まだまだこのままではいけません。

もっと売るために工夫を重ねながら、少しずつ精進していきますよ〜〜！！



お近くの皆様はぜひぜひ一度お越しください！

Sakuraです。

NZはイースターの４連休がおわり、すっかり秋な感じ。
日本の秋ともちょっと違いますが、空が高くなって、空気がちょっと澄んで
日差しがやわらいで、なかなか素敵な季節です。


さて、すっかり忘れていたコロマンデルの旅行記の続き。
２月末に旅行にいったので、すでに１ヶ月半経過。
時間が経つのは早いです。


２泊３日の旅行の最終日。


ゆっくりお目覚め〜という感じで豪華朝ご飯。






前日に釣った魚を酢でしめてカルパッチョ風。
タマネギドレッシングがぴったりでした。

ご飯も炊いて、豚汁も作って、日本の味を堪能です♪



ご飯の後は、チェックアウト、の前にお掃除。
このBach Houseは宿泊者がチェックアウトの前に掃除をしてから帰る、
というシステムをとっているところが多く、
掃除機とかが備え付けられています。

シーツなども、お金を払ってレンタルする場合や、
無料だけど帰る前に洗濯していってね〜という場合もあり、
私達は今回はシーツは自分たちのを持ち込みました。


宿泊者が掃除するって、そのあと管理人はチェックしないのかな〜
とか、行ったら前の人がすごく汚く使ってたりしたらどうしよう、とか
不安だったのですが、この宿はとってもキレイでした。
管理会社が入っているところもあるみたいですが、ここはTamesに住むオーナーが
管理しているだけみたいだし。
それでキレイに運営できてるとしたら、ちょっと凄い。


もっと宿でゆっくりしたかったな〜と後ろ髪を惹かれつつ、
まずはビーチに寄り道。








Kuoatunuというビーチです。
すごーくキレイ。







ちょこっとだけ写真をとって、Whitiangaに移動。

今日の目的はワイナリー。
お目当てのワイナリーは事前にチェックしていたのですが、
行き方を訪ねるためにインフォメーションセンターへ。


その際、スタッフさんに「一番美味しいカフェはどこ？」と
聞いたところ、インフォメーションセンターの向いにあるカフェをお勧めされました。






近いからおススメしたのかしら・・・と思っていましたが、
フラットホワイトを注文して飲んでみると、とっても美味しかったです。






さてさて肝心のワイナリーへの行き方ですが、
車で行くとぐるっと回るので１時間半〜２時間。

whitiangaの街からフェリーにのると、対岸までは３分ですが
そこから歩いて１時間。


どうする？？と悩んでたところ、ワイナリーに電話してみると
シャトルバス会社が送迎をしてくれるということ。


Whitiangaの街からフェリーに乗り込み・・・



わくわくしてると本当にすぐ対岸に到着！


そこからシャトルバスに電話をして迎えにきてもらいました。







ワイナリーはとっても眺めが良いです。



テイスティングセットが、４種類のワインが選べて＄１０。





量もティスティングとは思えない量で満足。





ぼんやり空を眺めながら、美味しいワインとおつまみ。

なんだかとっても天国でした。



ワイナリーの後はひたすらオークランドに向けて車を走らせるのみ！
途中、荷台にのっていたおにーちゃんが面白かったです。



上半身裸でサーフボードと一緒♪



オークランドでの夜ご飯は中華。





もっちり餃子がおいしかった。
なんだか辛いものを食べ過ぎました。




最後はKさんとKくんを空港近くの宿まで送り、
せっかくということで近くのバーで１杯。

お客さんはガラガラで、１杯で２時間近くおしゃべりしてました。


日本で働いていた頃は楽しかったけど、すごーく忙しくて大変なこともあった。
でもこうして、はるばるNZまで会いに来てくれる友人に出会えた環境に感謝。


旅行の前は、NZで永住権もとれて、なんだか次の目標がぼんやり・・・
という２人でしたが、日本からのお友達の頑張っている話を聞いて、
うちらもがんばらなきゃ、と気合いを入れ直しました。


Kさん、Kくん、２泊３日ありがとう。とっても楽しかったです。


自分たちの大切な人達をおもてなしできる場所を作れるよう、
まだまだ２人でがんばります！